Baumkuchen

菓子工房ポコ・ア・ポコのレアバウムクーヘンは生地に農薬や化学肥料を全く使わない有機米『田んぼの天使」を使用し、乳化剤や膨張剤などの添加物は一切使用していません。とろみのある生地を一本一本、直火式オーブンで焼き上げると、どうしても自然の凸凹が生まれます。

量産品と異なり、ところどころ焼き色が強かったりして、ひとつひとつの表情が少しずつ違います。見た目はちよっぴり無骨かもしれませんが、「直火炎の一本焼き製法」を受け継ぎ、一層一層、丁寧に焼き上げています。

「炎」と対話しながら焼き上げることで生まれる、しっとりしたなめらかさ、そして素材の味がギュッと詰まった美味しさを、是非ともご賞味ください。※ご注文いただいてから、一つひとつ丁寧に焼き上げますのでお届けに少しお時間をいただく場合がございます。なるべく早めにご注文下さいますようお願いいたします。